在河南郏县姚庄回族乡,有一种喝茶喝出来的技艺——金镶玉。这种手工技艺又称镀金锡镶工艺,是在玉石、陶瓷、紫砂、琉璃等器物之上镶嵌锡包金的工艺称谓,通过艺人奇妙构思和精巧的双手,呈现人间美好品质,或淡雅宁静,或热烈奔放,展示多姿和万美。
中秋时节,月圆之夜,拾一块月饼,与家人分享,天伦之乐如此。近年来,滇式月饼渐渐打开市场, 被越来越多的消费者接受和喜爱。滇式月饼种类多元、口味多样,最具代表性的当属玫瑰云腿月饼。火腿的香气弱化了墨红玫瑰的涩味,玫瑰吸收了火腿的油脂,解腻又提香。
瑶族长鼓是流传于广东连南瑶族地区用于民族舞蹈表演及伴奏的主要道具,由于瑶族没有本民族的文字,长鼓制作技艺的传承开始出现了后继乏人的状况。唐买社吊师从国家级非物质文化遗产代表性项目“瑶族长鼓舞”代表性传承人唐桥辛二公,他希望能让这门传统技艺得到更好地传承,同时通过规模化的发展带动地方就业,为连南瑶族自治县的发展作出贡献。
秋风起兮果飘香。金秋时节,在内蒙古兴安盟科右前旗杭盖草原上,沙果正当红,一串串簇拥着缀满枝头的果子小巧、圆润、红亮,成为草原上一道靓丽的秋日风景。沙果采摘期短且不易储存,每年9月,当地农牧民便集中采摘沙果,将其加工成各式美食,以其独特的保存方式、奇妙味美的酸甜,留住了草原秋日限定的美好。
桨声灯影里的秦淮河,在南京城的车水马龙里旖旎了千百年。秦淮河畔,见证了无数繁华与变迁的老字号商铺,带着最正宗的金陵味道,历久弥新。今年,传统的中秋佳节遇上了国庆黄金周,秦淮河畔的老字号们也“端”上了充满节味儿的特色美食,让你将老南京的滋味与情怀细嚼慢咽,一一品味。
沙河粉,距今已有一百多年的历史,因发源于广州市沙河镇而得名。2012年,沙河粉制作技艺入选广东省非物质文化遗产名录。河粉制作技艺代表性传承人区又生说,想要做出“爽、韧、软、滑”的沙河粉,每道工序都要讲究精细。时至今日,沙河粉已经发展出了多种新吃法。他希望这道广州美食能被更多人喜欢,并被不断延续和传承下去。
房伟艳是清远市非物质文化遗产项目《瑶族刺绣》代表性传承人,为了更好地传承瑶绣文化,创新瑶绣文化产品,她积极组织绣娘培训、开设课程传授技艺等,并创立瑶绣坊,帮助当地妇女实现家门口就业。目前瑶绣坊有绣娘800余人,绣娘们正通过手中的一针一线,绣出美好生活。
越是简单的东西,越能品尝到食材本身的味道。在滇西临沧云县,有一道非常出名的美食——酸木瓜腊肉鸡。这道菜的食材极为简单,就是酸木瓜、腊肉、鸡。木瓜酸爽清香,土鸡鲜嫩美味,腊肉醇香不腻,奶白的汤色上面飘着一层淡淡的油花,绿色的葱花点缀其间,色香味俱全,足以唤起“沉睡的食欲”。
匾额被称为古建筑的“眼睛”,它不只是典雅的装饰品,更蕴藏了丰富的人文内涵。邹双印、邹双勇兄弟俩自幼跟随父亲学习书法、绘画、篆刻。如今,年近六旬的兄弟俩成为“安义匾额书法雕刻技艺”省级非遗传承人,在继承传统的匾额书法雕刻技艺的基础上,独创“勾形刀法”。运刀如下笔,把书法作品的形神意势、原作的艺术神韵,通过刀刻逼真再现。
“夏雨急,嫩笋勃。”与吃惯春笋和冬笋的江南人不同,潮汕各地的竹笋夏天盛出,夏日的阳光和温度造就美味,光合作用促成植物发育温度和积温,滋养出糖分饱满的竹笋。这种简单的山野食材,在潮汕人手里可以变化出多种多样的道地美食,一起去看看!