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嘉賓簡介

楊根憲
楊根憲

河南老字號楊家魯山攬鍋菜創始人

本期看點

攬鍋菜,魯山特有的美食,俗稱“雜燴菜”,其味鮮香軟嫩、咸辣適口,口味大眾,是魯山人年夜飯一道必不可少的佳肴。在魯山人的記憶里,攬鍋菜并不是一道簡單的“雜燴菜”,而是帶著家鄉味兒的溫暖菜。它既傳承了古老傳統,又豐富了文化內涵,百味雜陳,是魯山一道舌尖上抹不去的鄉情菜。

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