新華社沈陽9月23日電 題：“蟹稻共生”迎豐收——與蟹農師曉剛一起收獲稻田蟹

　　新華社記者唐興、鄒明仲、董璐

　　今天是首屆中國農民豐收節。不到凌晨兩點，遼寧省盤錦市蟹農師曉剛就起床了，他來到自家位于盤錦市興隆臺區荒地村的蟹田里，將頭一天晚上打撈上來的蟹子分裝，一部分運往門店銷售，其余則裝車銷往全國各地。

　　師曉剛在荒地村流轉承包了約1700畝地，其中400多畝種植蟹稻，還有數十畝水塘、葦塘，可自產五六萬斤蟹子。“今年稻田蟹長得不錯，九月正值收獲季，我每天都能賣出約500公斤。臨近中秋國慶，銷量更是蹭蹭往上漲，這幾天每天只能睡3個小時哩。”他笑著說。

　　記者22日晚在師曉剛的養殖基地看到，片片稻田已基本成熟，接下來一個月將迎來大面積機械化收割。在蟹稻田里，五六位收蟹人在師曉剛的帶領下，正忙著抓蟹子。只見他們動作嫻熟，手腳麻利地抬起浸在水中的地籠，一只只活蹦亂跳的蟹子便“上岸”了。

　　“稻田蟹就是在稻田里養的蟹子，這種‘稻蟹共生’的養殖方式好處很多，蟹子能清除稻田雜草，吃掉部分害蟲，改善水質促進水稻生長，而稻田又為河蟹生長提供一個陰涼、安全的生長環境。”師曉剛說，稻田里養蟹絕不能使用化肥、農藥，否則會影響蟹子生長，這樣種植出的水稻雖然產量不高卻可以保證原生態，頗受市場歡迎。

　　師曉剛只是盤錦市眾多忙碌享受豐收喜悅的一員。記者在遼寧盤錦農村走訪發現，當地到處是收獲河蟹的場面。據盤錦市海洋與漁業局統計，2018年，盤錦市河蟹養殖面積160萬畝，其中稻田河蟹養殖面積達到60萬畝，預計產量3000萬公斤。

　　師曉剛從2008年開始養蟹，陸續投資數百萬元，從蟹苗繁育到飼喂、養殖、銷售等，走過不少彎路。一度也曾因經驗不足導致蟹子生病，賠了20多萬元。

　　“這些年，我不斷積累經驗，請了多名技術員實地指導，按照標準化方式進行養殖，逐漸走上了正軌。”師曉剛告訴記者，他現在不光養蟹技術有所提高，還利用自產的稻田蟹進行深加工，制作成“干鍋河蟹”，真空包裝后銷往全國各地，很受市場歡迎。

　　“明年，我打算再多流轉土地4000多畝，其中蟹田1000畝，爭取再到其他城市開幾家門店。”師曉剛說，“我會養出更多正宗的盤錦稻田蟹，到國外尋求更大的市場，努力擴大盤錦河蟹的知名度。”

　　近年來，盤錦市大力支持優質成蟹養殖項目，針對葦田和稻田養蟹實施了“蟹田工程”，投資2000多萬元對葦田環溝進行全面治理，環溝加寬加深，清理環溝淤泥，不斷優化稻田蟹生長環境，今年新建優質成蟹稻田養殖示范區126個。

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責任編輯： 成嵐