圖集
廚師達恩·巴伯(上)和薩姆·卡斯。
【杜絕浪費】
聯合國秘書長潘基文在午餐會后告訴記者,這一餐提醒大家,食物制作過程中產生的廢棄物“經常是氣候變化問題中被忽視的一個方面”。
“(世界上)還有那么多忍受饑餓的人們,(浪費食物)是件可恥的事,”他說。
聯合國數據顯示,全球大約28%農業用地上產出的食物會被丟棄或浪費。每年這一損失相當于造成氣候變化的33億噸二氧化碳。
法新社報道,今年初,巴伯在紐約開了一家餐廳,食材全部來自食物中一般被當作廢物扔掉的東西。
據新華國際客戶端了解,面對現代餐桌上經常被忽視的食物浪費現象,巴伯希望為領導人烹制的這種午餐能夠逐漸發展成為一種飲食文化。
“我們并沒有通過(空洞的)演講(來宣傳),而是為世界領導人提供了一頓可口佳肴,讓他們能夠考慮(向本國人民)傳播這一信息。”(記者劉曦,圖片來自互聯網,新華國際客戶端報道)
【糾錯】
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